ভেটকি ফিশ ফিঙ্গার রেসিপি – মুখে দিলেই গলে যাবে!

ভেটকি ফিশ ফিঙ্গার রেসিপি – মুখে দিলেই গলে যাবে!

ভেটকি ফিশ ফিঙ্গার রেসিপি – মুখে দিলেই গলে যাবে!

ভেটকি ফিশ ফিঙ্গারস বা ছোট ছোট ফিশ ফ্রাই এমনই সুস্বাদু যে খেতে খেতে নিজের আঙুলও কামড়ে ফেলতে পারেন! এটি একটি পারফেক্ট পার্টি স্ন্যাকস বা সন্ধ্যার জলখাবার। বাইরে মুচমুচে আর ভেতরে নরম – এই অসাধারণ রেসিপিটি সহজেই ঘরেই তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ:

• ভেটকি মাছের ফিলে – ২৫০ গ্রাম (কিমা করা)

• আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ

• গোলমরিচ গুঁড়া – ½ চা চামচ

• লেবুর রস – ১ চা চামচ

• লবণ – স্বাদ অনুযায়ী

• ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

• ডিম – ১টি

• কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ

• ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ

• তেল – ভাজার জন্য

• টমেটো কেচাপ বা টারটার সস – পরিবেশনের জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:

1️⃣ মাছের মিশ্রণ তৈরি:

একটি পাত্রে কিমা করা ভেটকি মাছ নিন। এতে আদা-রসুন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়া, লেবুর রস, লবণ এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর ১৫-২০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।

2️⃣ আকৃতি দেওয়া:

মেরিনেট করা মাছের মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে আঙুলের মতো লম্বাটে আকৃতি দিন।

3️⃣ লেপ দেওয়া:

প্রতিটি ফিশ ফিঙ্গার আগে কর্নফ্লাওয়ারে গড়িয়ে নিন, তারপর ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বের মধ্যে দিন, যাতে পুরোটা ভালোভাবে কোটেড হয়।

4️⃣ ভাজা:

একটি কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। ফিশ ফিঙ্গারগুলো তেলে দিন এবং গোল্ডেন ব্রাউন ও ক্রিসপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5️⃣ পরিবেশন:

গরম গরম ফিশ ফিঙ্গার বের করে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন এবং পছন্দমতো টমেটো কেচাপ, টারটার সস বা সর্ষে-মেওনিজ ডিপের সাথে পরিবেশন করুন।

টিপস:

✔ মাছের মিশ্রণে সামান্য চিলি ফ্লেক্স বা গরম মশলা যোগ করলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।

✔ ব্রেডক্রাম্বের বদলে কর্নফ্লেক্স ক্রাশ করেও ব্যবহার করা যায়, এতে আরও মুচমুচে হবে।

✔ এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করলে কম তেলেই স্বাস্থ্যকরভাবে তৈরি করতে পারবেন।

চায়ের সাথে হোক বা সন্ধ্যার স্ন্যাকস – এই ভেটকি ফিশ ফিঙ্গার আপনাকে মুগ্ধ করবেই! 🍤🔥

আপনারা যদি এটি তৈরি করেন, তাহলে জানাবেন কেমন লাগলো! 😍