মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি (Mixed Fried Rice Recipe in Bengali)

 মিক্সড ফ্রাইড রাইস রেসিপি (Mixed Fried Rice Recipe in Bengali)

উপকরণ:
সিদ্ধ বাসমতি চাল – ২ কাপ
চিকেন কিউব – ১/২ কাপ (সেদ্ধ করে কাটা)
চিংড়ি মাছ – ১/২ কাপ (পরিষ্কার করে সেদ্ধ করা)
ডিম – ২টি (ভেজে স্ক্র্যাম্বল করা)
গাজর – ১/২ কাপ (কুচি কাটা)
ক্যাপসিকাম – ১/২ কাপ (লাল, সবুজ, হলুদ)
মটরশুঁটি – ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ১টি
রসুন কুচি – ১ চা চামচ
আদা কুচি – ১ চা চামচ
সয়া সস – ১ টেবিল চামচ
চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
ভিনেগার – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
তেল – ৩ টেবিল চামচ


---
প্রস্তুত প্রণালী:
1. কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন ও আদা কুচি ভাজুন।

2. পেঁয়াজ যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. চিকেন ও চিংড়ি দিয়ে ভাজুন ২-৩ মিনিট।

4. গাজর, ক্যাপসিকাম ও মটরশুঁটি যোগ করে ২ মিনিট নাড়ুন।

5. সিদ্ধ চাল যোগ করুন, এরপর সয়া সস, চিলি সস, ভিনেগার, গোলমরিচ ও লবণ দিন।

6. ভালোভাবে নেড়ে মেশান, তারপর স্ক্র্যাম্বল করা ডিম যোগ করুন।

7. ২-৩ মিনিট ভাজুন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন।


গরম গরম মিক্সড ফ্রাইড রাইস পরিবেশন করুন চিকেন চিলি বা পনির চিলির সাথে!

মিক্সড ফ্রাইড রাইস অপনার কেমন লাগে জানাতে ভুলবেন না ?